COĞRAFİ İŞARETLİ LEZZETLER İFTAR SOFRASINDA BULUŞTU

Antalya’da turizm ve gastronomi dünyasını bir araya getiren Limak Otel’in 25. Geleneksel Tedarikçi Firmaları İftar Programı, bu yıl Türkiye’nin dört bir yanından gelen coğrafi işaretli lezzetlerin tanıtıldığı özel bir menüye sahne oldu.

Program için mutfakta yoğun bir hazırlık yapan Türkiye Aşçılar Federasyonu Anadolu AR-GE Başkanı ve Limak Otel Antalya Mutfak Direktörü Şef Halil Gökmenoğlu ve ekibi, Türkiye’nin farklı şehirlerine ait yöresel tatlardan oluşan kapsamlı bir tadım menüsü hazırladı.

İftar programında Afyon Şuhut keşkeği, Eskişehir kelem dolması ve Antalya piyazı başta olmak üzere 50 farklı ile ait coğrafi işaretli yemek davetlilere sunuldu. Böylece Türkiye’nin gastronomi mirası tek sofrada buluşturuldu.

Programa İl Tarım ve Orman Müdürü Şakir Fırat Erkal, Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Orhan Özçatalbaş, turizm sektörü temsilcileri, akademisyenler, sağlık çalışanları ve çok sayıda tedarikçi firma temsilcisi katıldı. Gökmenoğlu, davetlilere coğrafi işaretli ürünlerin gastronomi turizmi açısından önemini anlattı.

Organizasyonda sebze ve kuru gıda firmalarının da yer aldığı 500’ün üzerinde katılımcı iftar sofrasında bir araya geldi.

Şef Halil Gökmenoğlu, Türkiye’nin zengin bir yöresel mutfak kültürüne sahip olduğunu vurgulayarak, her şehrin coğrafi işaretli ürünlerini menülerde kullanarak bu değerleri tanıtmaya devam ettiklerini ifade etti.