GOLD TOWN İLE ANTALYA TEMİZ GIDANIN MERKEZİ OLMAYA HAZIR
Muratpaşa Belediyesi’nin hayata geçirdiği Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı ile Antalya’da gıda işletmelerinde hijyen ve güvenlik standartları yeni bir seviyeye taşınıyor. İlk sertifikalar, titiz denetimlerden geçen iki işletmeye düzenlenen törenle takdim edildi.
Antalya Muratpaşa Belediyesi, kentte güvenli ve hijyenik gıda anlayışını yaygınlaştırmak amacıyla önemli bir adım attı. Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı kapsamında ilk sertifikalar sahiplerini buldu. Sertifikalar, Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal tarafından düzenlenen törenle işletme temsilcilerine verildi.
Program; Muratpaşa Belediyesi’nin, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ve dünya çapında hijyen çözümleri sunan Diversey iş birliğiyle yürütülüyor. Başvuru yapan işletmeler, belediye ekipleri tarafından uluslararası standartlarda ve çok yönlü denetimlerden geçirildi. Denetimlerde; soğuk hava depoları, havalandırma sistemleri, kızartma yağlarının kalitesi, gıdaların pişirme ve saklama sıcaklıkları gibi birçok başlık ayrıntılı şekilde incelendi.
Yapılan değerlendirmeler sonucunda Fox & Rabbit Bakery Lara ile Shakespeare Akra şubeleri, Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası almaya hak kazandı.
Törende konuşan Başkan Ümit Uysal, Gold Town Sertifikası’nın sadece bir belge olmadığını vurgulayarak,
“Bu sertifika; güvenli gıda, güvenli üretim ve güvenli servis garantisidir. Amacımız, Antalya’yı dünya çapında ‘güvenilir gıda şehri’ olarak konumlandırmak. Bu sistemi yaygınlaştırdığımızda, Antalya temiz ve sağlıklı gıdanın merkezi olarak anılacak” dedi.
İşletme temsilcileri de programdan duydukları memnuniyeti dile getirdi. Shakespeare işletme sahibi Zeki Özen, sürecin son derece detaylı ve titiz yürütüldüğünü belirterek, Antalya’nın temiz gıdanın başkenti olma yolunda güçlü bir adım atıldığını ifade etti. Fox & Rabbit Bakery Lara işletme sahibi Burak Ünlüer ise hijyen kültürünün ekip çalışmasıyla sürdürülebilir hale geldiğini vurguladı.
Gönüllülük esasına dayanan programın önümüzdeki süreçte Antalya geneline yayılması hedefleniyor. Restoran, kafe, lokanta ve pastaneler; belirlenen kriterleri karşılamaları halinde Gold Town Sertifikası alabilecek.
