ANTALYA KEÇİSİ KAYIPTA: YÖRÜK KÜLTÜRÜ TEHLİKEDE
Antalya Ticaret Borsası, İl Tarım Orman Müdürlüğü ve Antalya Tarım Konseyi işbirliğiyle düzenlenen Akdeniz Bölgesi Keçi Çalıştayı, kentin keçi üretimindeki düşüşüne dikkat çekti. Çalıştayda, Yörük kültüründe önemli yeri olan keçinin korunması gerektiği vurgulandı.
KEÇİ VARLIĞINDA BÜYÜK KAYIP
ATB Başkanı Ali Çandır, Antalya’daki keçi varlığının son 30 yılda yarı yarıya azaldığını belirterek, “Türkiye’de keçi sayısı artarken, Antalya’da ne yazık ki azalıyor. Buna rağmen 628 bin baş ile ülke genelinde ikinci sıradayız” dedi. Çandır, keçi etinin sağlıklı, düşük yağlı ve doğal lezzetiyle sofralara değer kattığını ifade etti.
KEÇİ SÜTÜ VE ETİ ÖNEMLİ
2024 yılında Türkiye’de üretilen 22,5 milyon ton çiğ sütün yalnızca yüzde 2,1’i keçi sütünden sağlanırken, Antalya’da 24 bin ton ile çiğ süt üretiminin yaklaşık yüzde 11’i keçiden elde ediliyor. Çandır, çobanların korunması ve mesleğin itibarının yükseltilmesinin kültürün devamı için kritik olduğunu vurguladı:
“Çoban olmadan keçi olmaz. Onların emeğini korumak, geleneğimizi yaşatmak demektir.”
KEÇİ, DOĞA VE EKONOMİ İÇİN ÖNEMLİ
Kontrollü otlatılan keçilerin ormana zarar vermediğini, makiyi kontrol ettiğini ve yangın riskini azalttığını belirten Çandır, keçi ürünlerinin coğrafi işaretlerle tescillenip uluslararası pazarlarda tanıtılması gerektiğini söyledi. Bu sayede hem üreticinin gelirinin artacağı hem de kültürün yaşatılacağı ifade edildi.
AKDENİZ BÖLGESİ KEÇİ YETİŞTİRİCİLİĞİNE UYGUN
İl Tarım Orman Müdürü Fırat Erkal, Antalya’nın küçükbaş hayvancılık için uygun olduğunu belirtti. Tarım ve Orman Bakanlığı HAYGEM Genel Müdür Yardımcısı Erkan Alkan ise ülke genelinde keçi eti ve sütü tüketiminin düşük olduğunu, çalışmalarla üretim ve pazarlamanın artırılabileceğini söyledi.
Çalıştayda keçi yetiştiriciliği ve pazarlamasına yönelik çözüm önerileri masaya yatırıldı; amaç, hem doğayı korumak hem de Yörük kültürünü ve keçi üretimini yaşatmaktı.
