ANTALYA’DA SİYAH İNCİR HASADI 25 GÜN GEÇ BAŞLADI: REKOLTE DÜŞTÜ AMA KALİTE YÜKSEK
Antalya’nın İbradı ilçesine bağlı Ürünlü Mahallesi’nde doğal yöntemlerle yetiştirilen Bursa siyahı incirlerinin hasadı bu yıl yaklaşık 25 gün gecikmeli başladı. İklim değişiklikleri ve uzun süreli poyraz rüzgarları nedeniyle rekolte ise son 25 yılın en düşük seviyesine geriledi.
25 yıldır incir yetiştiren üreticilerden Mesut Şanlı, normalde bahçelerden ortalama 15 ton ürün alırken, bu yıl sadece 3-4 ton civarında ürün elde edebileceklerini belirtti. Şanlı, “Geçen yıl 11 Ağustos’ta başlayan hasat, bu yıl 7 Eylül’de başladı. Hava şartları dengesiz gidince incir de zamanında olgunlaşmadı. Koruklar rüzgâr nedeniyle döküldü, askı vurulamadı. Sonuç olarak geçen senenin yalnızca dörtte birini alabiliyoruz” dedi.
DOĞAL ÜRETİM, YÜKSEK KALİTE
Ürünlü Mahallesi’ndeki incir bahçeleri tamamen doğal yöntemlerle yetiştiriliyor. Mesut Şanlı, “Bahçelerimizde yalnızca hayvan gübresi kullanılıyor, kimyasal gübreye kesinlikle yer vermiyoruz. Rakımı 800 metre olan bölgede yetişen Bursa siyahı incirleri yüksek şeker oranı ve aromasıyla öne çıkıyor. Kalite olarak hiçbir sorun yok, lezzet mükemmel” ifadelerini kullandı.
Gelecek Seneye Umut Bağladılar
Yaşanan düşük verime rağmen üreticiler umutlu. Şanlı, “Arıcının ümidi nasıl bitmezse, biz de gelecek seneyi düşünüyoruz. Bu sene nasip bu kadarmış. Allah seneye daha iyi, daha kaliteli ürün nasip etsin” dedi.
İncirin Pahalı Ama Kaliteli Yolculuğu
Ürünlü’de hasat sabahın ilk ışıklarıyla başlıyor. Üreticiler olgunlaşan incirleri tek tek dalından kopartıyor, boylarına göre ayrılan incirler Antalya haline gönderiliyor. İncirlerin bahçeden çıkış fiyatı ise kaliteye göre 100 ile 120 TL arasında değişiyor. Şanlı, “Bursa incirimizin 8 tanesi 1 kilo geliyor, kalite yüksek ve aroması çok özel” diye ekledi.
Özetle: Bu yıl verim düşse de Ürünlü Mahallesi’nin siyah incirleri kalite ve lezzet açısından Türkiye’nin en iyi incirleri arasında yer alıyor. Hasadın eylül ayı sonuna kadar devam etmesi bekleniyor.
