GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYEN EĞİTİMİ DÜZENLENDİ

Antalya’da Muratpaşa Belediyesi, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ve Diversey iş birliğiyle yürütülen Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı kapsamında kapsamlı bir eğitim gerçekleştirildi. Vatan Kahvesi’nde düzenlenen eğitime, Antalya’nın önde gelen işletmelerinde görev yapan 48 personel katıldı.

Katılımcılar arasında The Big Man, Sade Balık, Konak Dondurma, Pikan Fırını, Fıtır Börek, The Royal Castle Bistro, Aydın Beach, Raw Beach, Parlak Restorant, Fox Rabbit Bakery ve Kanatçı Ali Asker gibi sektörün seçkin işletmelerinin personelleri yer aldı.

Eğitim, Muratpaşa Belediyesi Gıda Yüksek Mühendisi Ayşe Sarılar tarafından verildi. Program kapsamında katılımcılara gıda güvenliği, gıdaların doğru ve güvenli pişirme dereceleri, soğuk hava depolarının kullanımı, kızartma yağlarının kalitesi ve değişim periyotları, mutfak ekipmanlarının sterilizasyonu, personel hijyeni ve atık yönetimi konularında kapsamlı bilgiler aktarıldı.

Gold Town Sertifika Programı, Muratpaşa Belediyesi, AGYİD ve Diversey tarafından yürütülüyor ve Antalya’yı hijyen ve gıda güvenliği konusunda örnek bir şehir haline getirmeyi hedefliyor. Muratpaşa ilçesindeki işletmeler programa goldtown.muratpasa-bld.gov.tr adresi üzerinden başvuru yapabiliyor.