GIDA İSRAFINA SON: GELECEĞİMİZİ KORU

Antalya Ticaret Borsası (ATB) ve Antalya Tarım Konseyi (ATAK) iş birliğinde düzenlenen “Tarım Gündem” programı, 16 Ekim Dünya Gıda Günü kapsamında insanlığın en büyük çelişkilerinden birine ışık tuttu: Bir yanda israf, diğer yanda açlık.

Programa katılan Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu ve Tüketici Konfederasyonu Başkan Vekili İbrahim Güllü, çarpıcı veriler ve uyarılarla kamuoyunu bilinçlenmeye çağırdı.

HER 9 İNSANDAN 1’İ AÇ, AMA TÜRKİYE’DE 30 MİLYON TON GIDA ÇÖPE GİDİYOR

Dünya genelinde her gece 1 milyar insan aç yatağa girerken, Türkiye’de her yıl yaklaşık 30 milyon ton gıda çöpe atılıyor. Bu, sadece ekonomik bir kayıp değil; ahlaki bir kriz. Soğuk zincirin kırılması, açık büfeler, serpme kahvaltılar ve bilinçsiz tüketim, israfın başlıca nedenleri arasında.

Ali Manavoğlu, bu gidişatın sürdürülebilir olmadığını vurgulayarak, “Ürettiğimiz gıdanın üçte biri çöpe gidiyor. Her 9 kişiden biri aç yatıyorsa, bu sadece açlık değil, insanlık krizidir” ifadelerini kullandı.

GIDA HAKTIR: SAĞLIKLI BESLENME LÜKS DEĞİL, HAK

Pandemi, savaşlar, iklim değişikliği… Hepsi gıdaya erişimi daha da zorlaştırıyor. Sağlıklı gıda artık sadece bir tercih değil, hayatta kalmanın temeli. Manavoğlu, “Sağlıklı beslenme bir insan hakkıdır. Gıdaya erişim değil, iyi gıdaya erişim temel hedef olmalıdır” diyerek, yerli üretimin ve gıda mühendislerinin rolünün artırılması gerektiğini belirtti.

TAKLİT, TAĞŞİŞ, TEHLİKE

Et ve süt ürünlerinden zeytinyağına, baharattan çaya kadar birçok ürün sahte ya da tağşişli. Enerji içeceklerinde ilaç etken maddeleri kullanıldığına dikkat çeken uzmanlar, tüketiciyi etiket okumaya ve şüpheli durumları ALO 174 Gıda Hattı’na bildirmeye çağırıyor.

İbrahim Güllü, tüketici bilinçlenmesinin şart olduğuna değinerek, “Kalite değil, ucuzluk tercih ediliyor. Bu da merdiven altı üretimi körüklüyor. Sağlıklı gıdaya ulaşım artık ciddi bir mücadeleye dönüşmüş durumda” dedi.

ÜRETİM SÜRMEZSE, GIDA DA BULUNMAZ

Üretici-tüketici arasındaki fiyat farkının 10 kata çıktığını dile getiren Güllü, "Üretici desteklenmezse, üretim durur. Üretim durursa gıda daha da pahalı hale gelir" diyerek yerel üretimin ve doğrudan desteklerin önemini vurguladı.

ÇÖZÜM: DUYARLILIK VE DÖNÜŞÜM

Tabağımıza alacağımız kadar yemeli,
Serpme kahvaltı ve açık büfe alışkanlıklarını terk etmeli,
Yerli üretimi desteklemeli,
Denetimlerin sıklaştırılmasını talep etmeli,
Gıda mühendislerinin karar mekanizmalarında aktif rol almasını sağlamalıyız.

GELECEĞE YATIRIM: HER ÖĞRENCİYE BİR ÖĞÜN ÜCRETSİZ YEMEK

Çocukların yeterli ve dengeli beslenmesi bir lütuf değil, geleceğe yapılan en güçlü yatırımdır. Manavoğlu’nun önerdiği gibi, her öğrenciye bir öğün ücretsiz yemek uygulaması, eğitimde başarıyı da beraberinde getirecektir.

GIDA İSRAFI, AÇLIK VE AHLAK

Sahip olduklarımızı çöpe atarken, milyonlarca insanın yiyeceğe ulaşamaması sadece ekonomik değil, vicdani bir sorundur. Unutmayalım: Her atılan lokma, bir başkasının hayatta kalma umudu olabilir.