KEPEZ’DE FIRINLARA SIKI DENETİM

Kepez Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, vatandaşların yeni yıla sağlıklı ve güvenli gıda ile girebilmesi amacıyla ilçedeki fırınlara yönelik denetimlerini artırdı.

Kepez Belediyesi ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün ortak çalışmasıyla gerçekleştirilen denetimlerde toplam 8 fırın kontrol edildi. Ekipler, işletmelerin temizlik, hijyen ve üretim standartlarına uygunluğunu titizlikle inceledi.

Denetimler sırasında personel hijyeni, ürün gramajı ve üretim alanlarının temizliği başta olmak üzere birçok kriter gözden geçirildi.
Çalışanların bone veya şapka takıp takmadığı, eldiven ve temiz önlük kullanımı kontrol edildi. Ekmek ve unlu mamullerin gramajları tartılarak mevzuata uygunluğu denetlendi.

Fırın içleri, tezgahlar, hamur yoğurma makineleri, zeminler ve çöp alanları detaylı şekilde incelendi. Ürünlerde küf veya bozulma olup olmadığına bakılırken, ambalajlı ürünlerde üretim ve son kullanma tarihleri de kontrol edildi.

Yapılan denetimler sonucunda;

• 3 iş yerinin açma ve çalışma belgesi bulunmadığı,

• 3 iş yerinin hijyen kurallarına uymadığı,

• 1 iş yerinde ise eksik gramajlı ekmek üretildiği tespit edildi.

Söz konusu işletmeler hakkında idari yaptırım kararı tutanağı düzenlendi. Kepez İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri de denetimler sırasında kendi mevzuatları kapsamında gerekli tutanakları hazırladı.