MİKSOLOJİDE ZİRVE GASTROANTALYA’DA BELİRLENDİ
Antalya’nın gastronomi sahnesine yön veren GastroAntalya’da miksoloji yarışmasının kazananları açıklandı. “Doğadan Bardağa: Sürdürülebilir Lezzetler” temalı yarışmada bartenderlar yaratıcılık, sunum ve tat uyumuyla değerlendirildi. Türkiye’nin farklı şehirlerinden gelen profesyonel miksolojistler arasından Bedirhan Batu birinci, Baran Özlap ikinci, Gizem Şener ise üçüncü oldu. Dereceye girenler ulusal ve uluslararası platformlarda Türkiye’yi temsil edecek. Kazanan üç isim ayrıca Moldova’da özel miksoloji eğitimine gönderilecek.
Antalya, gastronomi dünyasının en yenilikçi buluşmalarından biri olan GastroAntalya ile yeniden dikkatleri üzerine çekti. Etkinliğin en ilgi çeken bölümlerinden Miksoloji Yarışması’nda Türkiye’nin dört bir yanından gelen bartenderlar, özgün kokteyl reçeteleriyle kıyasıya mücadele etti.
Bu yıl “Doğadan Bardağa: Sürdürülebilir Lezzetler” temasıyla düzenlenen yarışmada yarışmacılar yerel ve mevsimsel ürünleri kullanarak doğa dostu, özgün içecekler hazırladı. Jüri; sürdürülebilirlik yaklaşımı, sunum estetiği, aroma dengesi ve yaratıcılık gibi kriterleri baz alarak değerlendirme yaptı.
Yarışma sonucunda Bedirhan Batu birincilik kürsüsüne çıkarken, Baran Özlap ikinciliği, Gizem Şener ise üçüncülüğü elde etti. Özgün reçeteleriyle öne çıkan miksolojistler, GastroAntalya özel yayınında yer alma hakkı kazandı. İlk üçe giren yarışmacılar ayrıca Moldova’da profesyonel miksoloji eğitimi alacak.
GastroAntalya’nın gastronomi dünyasına yenilikçi bakış açısıyla katkı sunmaya devam ettiği etkinlikte, yerli ürünlerin modern tekniklerle bir araya getirilmesi dikkat çekti. Yarışma, sürdürülebilir gastronomi yaklaşımının kokteyl kültüründe de güçlü bir karşılık bulduğunu gösterdi.
- sürdürülebilirlik
- yarışma
- Şehrim Antalya Haber
- antalya basın
- antalya gastronomi
- GastroAntalya
- miksoloji
- bartender
- kokteyl
- Bedirhan Batu
- Baran Özlap
- Gizem Şener
