PKU DOSTU MUTFAK ANTALYA’DA

Akdeniz Üniversitesi, Gençlik ve Spor Bakanlığı’nın “Gönüllüyüz Biz” projesi kapsamında PKU Dostu Mutfak: Düşük Proteinli Beslenme İçin Uygulamalı Eğitim Projesini hayata geçirdi. Fenilketonüri hastalığına sahip çocuklar ve aileleri, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri ile birlikte düşük proteinli ürünlerle pasta ve hamburger yapmayı öğrendi.

Etkinlikte, güvenli mutfak uygulamaları, doğru ürün seçimi ve pişirme teknikleri ailelere gösterildi. Akdeniz Üniversitesi Hastanesi Başhekimi Prof. Dr. Yıldıray Çete, erken tanının önemini vurgularken, çocukların tamamen normal bir hayat sürdürebileceğini belirtti. Tıp Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yeşim Şenol ise ailelerin bilinçlenmesinin kritik olduğuna dikkat çekti.

Çocuk Metabolizma Uzmanı Doç. Dr. Ayşe Ergül Bozacı, PKU hastalığında proteinli gıdaların sınırlı olduğunu ve atölye sayesinde çocukların normal yaş pasta ve hamburgerleri deneyimleyerek toplumsal hayata uyum sağladığını aktardı. Torunu için katılan aileler, atölyenin hem öğretici hem de keyifli olduğunu dile getirdi.

Etkinlik, yapılan düşük proteinli ürünler ile toplu fotoğraf çekimiyle sona erdi.