“ALTIN ZEYTİNYAĞI” ANTALYA’DA SAHİBİNİ BULACAK

Antalya Tarım ve Orman Müdürlüğü, Antalya Ticaret Borsası, Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü ve BATEM iş birliğiyle “Antalya’da Zeytin Üretimi ve Zeytinyağı Kalite Yarışması” düzenlenecek. Yarışma, üreticileri kaliteli zeytinyağı üretmeye teşvik etmeyi ve Antalya zeytinciliğini ulusal ve uluslararası alanda öne çıkarmayı hedefliyor.

Yarışmada zeytinyağları, tat, koku, meyvemsilik, acılık ve yakıcılık dengesini içeren duygusal analiz ile serbest yağ asidi ve polifenol değerlerini kapsayan kimyasal analiz kriterlerine göre değerlendirilecek. En yüksek puanı alan ürünler Altın, Gümüş ve Bronz madalya ile ödüllendirilecek. Üreticiler numunelerini Antalya Tarım ve Orman İlçe Müdürlüklerine ulaştırabilecek.

ATSO Başkanı Ali Çandır, Antalya’nın zeytincilikte yeniden parlayan merkezlerden biri haline geldiğini vurgularken, Tarım ve Orman İl Müdürü Şakir Fırat Erkal, yarışmanın üretici hatalarını azaltıp kaliteyi sürdürülebilir hale getireceğini belirtti. Antalya Kültür ve Turizm İl Müdürü Candemir Zoroğlu ise zeytinyağının kentin gastronomi turizmi ve yerel kimliğinin ayrılmaz bir parçası olması gerektiğini söyledi.