DEPREMZEDE KADINLAR ANTALYA’DA ŞEFLERLE BULUŞTU

Türk Kızılay tarafından 6 Şubat depremlerinden etkilenen kadınların istihdama katılımını desteklemek amacıyla hayata geçirilen “İyilikle Pişen Hayatlar” atölyelerinin yedincisi Antalya’da gerçekleştirildi.

Kahramanmaraş’tan gelen 20 depremzede kadın, iki gün süren program kapsamında alanında tanınan şeflerle buluşarak profesyonel mutfak eğitimleri aldı.

Gaziantep, Hatay, Adıyaman, İstanbul ve Adana’nın ardından Antalya’da düzenlenen programın ilk gününde Mehmet Akdağ, katılımcılarla mutfakta deneyimlerini paylaştı. Eğitimlerde kadınlara temel aşçılık teknikleri, profesyonel mutfak uygulamaları ve yemek hazırlama süreçleri anlatıldı.

Şef Akdağ, Antalya mutfağının önemli lezzetlerinden hibeş, erikli kuru cacık ve taratorlu börülce tariflerini uygulamalı olarak gösterirken, tatlı olarak kaymaklı keşkül hazırladı.

Programın ikinci gününde ise Batuhan Bayır ve Kıvanç Karadeniz rehberliğinde eğitimlerin devam edeceği belirtildi.

Esra Özkoç, projenin kadınlara hem mesleki destek hem de moral sağladığını belirterek, “Amacımız kadınların geleceğe yönelik planlarını gerçekleştirebilmelerine katkı sunmak” dedi.

Özkoç, programa katılan kadınların bir kısmının profesyonel mutfaklarda çalıştığını, bazılarının ise kendi ürettikleri ürünleri satarak aile bütçelerine katkı sunduğunu ifade etti.

Mehmet Akdağ ise Türk gastronomisinin gücünü anlatmaya çalıştığını belirterek, “Karşılıklı bir paylaşım ortamı oluşturduk. Ben de onlardan öğreniyorum” ifadelerini kullandı.

Program için Kahramanmaraş’tan Antalya’ya gelen Sedanur Simsar, depremde evlerini kaybettiklerini belirterek zorlu bir süreç yaşadıklarını söyledi. Simsar, düzenlenen organizasyonun kendileri için moral kaynağı olduğunu ifade etti.

Mihrace Burçak ise deprem sonrası aldıkları desteklerle yeniden ayağa kalktıklarını belirterek, “Anka kuşu gibi küllerimizden doğduk” dedi.

Program sonunda katılımcılara sertifikaları verilirken, şef Mehmet Akdağ için hazırlanan yöresel lezzetlerin tadımı gerçekleştirildi.