KARS’IN KAZ GELENEĞİ ANTALYA’DA YAŞATILACAK
Kars’ın asırlık kaz ritüeli, aşıklık geleneği ve yöresel müzikleri 23 Ocak 2026’da Antalya’da hayat buluyor. Gaziantep Et & Balık Restaurant ev sahipliğinde düzenlenecek 4. Geleneksel Kaz Gecesi, lezzetle birlikte kültürel bir şölen sunacak.
Kars’ın köklü mutfak kültürü ve yüzyıllardır süregelen kaz geleneği, Antalya’da bir kez daha yaşatılacak. Gaziantep Et & Balık Restaurant, 23 Ocak 2026 tarihinde düzenleyeceği “Kars Sofrası Antalya’da – 4. Geleneksel Kaz Gecesi” ile misafirlerini Anadolu’nun kadim kültürüyle buluşturacak.
Etkinlikte, Kars’ın binlerce yıllık aşıklık geleneğinin önemli temsilcileri Aşık Mustafa Kurbanoğlu ve Aşık Harun Koca, sazları ve atışmalarıyla sahne alacak. Yöresel türküler ve halk müziği eşliğinde, misafirlere sadece bir yemek değil, yaşayan bir kültür gecesi sunulacak.
Gecede servis edilecek Geleneksel Tadım Menüsü, dört çeşit özel meze, sıcak lavaş ve tereyağı ile başlayacak. Ana yemekte ise kazın kendi yağı ve suyuyla demlenmiş özel bulgur pilavı, közlenmiş sebzeler, Kars göğermiş çeçil peyniri ve ev yapımı turşu yer alacak. Paylaşıma dayalı menüde, 2 kişiye yarım kaz, 4 kişiye ise 1 bütün kaz ikram edilecek. Gecenin finali ise Kars mutfağının vazgeçilmezi Umaç Helvası ile yapılacak.
Organizasyon yetkilileri, bu etkinliğin yalnızca bir yemek gecesi olmadığını vurgulayarak, “Kars’ın soğuğunu değil, sıcak sohbetini, sazını ve kültürünü Antalya’ya taşıyoruz” mesajını verdi. Kontenjanı sınırlı olan gece için rezervasyon yapılması tavsiye ediliyor.
